Para
Empezar
- Airbag de langostinos con emulsión de mostaza19,50 €
- Buñuelos de bacalao con emulsión de ajo y perejil18,50 €
- Croquetas de calçots con mermelada de calçots y romesco18,50 €
- Mini bravas con cebolla confitada y sal volcánica16,90 €
- Sesos rebozados17,00 €
- Esqueixada de bacalao con arbequinas19,50 €
- Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico, foie, pimiento verde y aceite de trufa19,80 €
- Micuit de foie hecho en casa28,90 €
- Nuestras judías del Ganxet con tocino15,80 €
- Foie a la plancha con salsa de moscatel y pan de especias27,00 €
- Atún rojo Balfegó con jalapeño, mango y aceite de cilantro20,50 €
- Vitello Tonnato de solomillo de ternera a la brasa y mayonesa de atún23,00 €
- Crema de almendras con langostinos, reducción de gamba roja y albahaca20,00 €
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- IVA incluido
Del
Huerto
- Tomate de Barbastro con crema de tomate, berberechos y queso de Albió17,50 €
- Ensalada frise con bacon, parmesano y vinagreta16,50 €
- Ensalada de ventresca y tomate18,50 €
- Escalivada a la brasa16,50 €
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- IVA incluido
Especialidad en
CARACOLES
- Caracoles a la pimienta19,50 €
- Caracoles a la "llauna"19,50 €
- Caracoles dulces y picantes19,50 €
- Caracoles a la catalana19,50 €
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- IVA incluido
Carnes a la
BRASA
- Longaniza "Butifarra" de "Pagès"17,50 €
- Conejo con alioli18,00 €
- Muslo de pollo15,50 €
- Lechecillas de ternera con chimichurri19,00 €
- Cordero22,50 €
- Manitas de cerdo18,50 €
- Magret de pato a la losa24,50 €
- Presa ibérica a la losa23,50 €
- "Lagarto" Cordón de cerdo ibérico a la losa21,50 €
- Entrecot de ternera madurada rubia gallega31,90 €
- Solomillo de ternera28,90 €
- Cabrito26,50 €
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- IVA incluido
CARNES
- Cabrito confitado al horno con patata y cebolla33,90 €
- Pato del Empordà con manzana verde y lágrima de boniato23,50 €
- Canelones de rustido gratinados16,90 €
- Delicias de conejo al ajo y vinagre20,50 €
- Macarrones a la cazuela16,50 €
- Cabrito rebozado26,50 €
- Rabo de toro con patatas fritas24,50 €
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- IVA incluido
Nuestros
PESCADOS
- Pata de pulpo con aceite de carbón, parmentiere de patata, texturas de cebolla caramelizada y salsa brava22,80 €
- Bacalao con escalopa de foie, boletus confitados y crema de foie28,90 €
- Rodaballo con patata panadera al ajo y vinagre y langostinos28,90 €
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- IVA incluido
Los
POSTRES
- Sandía con queso mató y helado de fresa8,00 €
- Torrija con helado de vainilla y toffe salado8,75 €
- Nuestro tiramisú con sopita de chocolate y café8,75 €
- Flan casero de vainilla con nata6,90 €
- Crema catalana6,90 €
- Chucho de crema con chocolate caliente8,00 €
- Orelletes de la abuela7,75 €
- Espuma de chocolate blanco y crema inglesa de maracuyá8,25 €
- Clásico de chocolate, aceite de oliva y sal7,75 €
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- IVA incluido
