Suggeriments
del Xef
- Amanida Friseé amb beicon, Parmesà , ou dur, crostons de pa, i vinagreta de mostassa i mel16,50 €
- Mongetes del Ganxet amb cansalada15,80 €
- Airbag de Llagostins (7 Ud) amb mousselina de mostassa19,50 €
- Bunyols de bacallà (7 Ud) amb emulsió d'all i julivert18,50 €
- Croquetes de calçots (5 Ud) amb melmelada de calçots i romesco17,80 €
- Vieires a la planxa amb cremós de coliflor torrada i liquat d'espinacs22,75 €
- Ravioli de verdures dolces amb llagostins, crema de marisc i gamba vermella19,70 €
- Mini braves amb ceba confitada (8 Ud) i sal volcànica16,90 €
- Graellada de verdures amb romesco18,70 €
- Pota de pop amb oli de carbó, pamentiere de patata, textures de ceba acaramel·lada i salsa brava22,75 €
- Delícies de conill a l'all i vinagre (Costelletes de conill)18,90 €
- Cua de bou amb patatas fregides23,90 €
- Garrí rostit amb parmentier i tàperes24,50 €
-
- IVA inclòs
Els nostres
ENTRANTS
- Amanida de l'horta12,95 €
- Amanida d'enciamets i perles de formatge de cabra de Sant Gil d'Albió, nous garrapinyades i vinagreta de figues i fruits secs 17,50 €
- Esqueixada de bacallà amb arbequines marinades19,50 €
- Escalivada15,80 €
- Micuit de foie fet a casa28,90 €
- Cervellets arrebossats16,75 €
- Ous estrellats de corral amb encenalls de pernil ibèric, foie i oli de tòfona19,20 €
- Canelons gratinats16,30 €
- Macarrons a la cassola14,30 €
-
- IVA inclòs
Especialitat en
CARGOLS
- Cargols al pebre18,90 €
- Cargols a la llauna18,90 €
- Cargols dolços i coents18,90 €
- Cargols amb ceps i gambes19,90 €
- Cargols a la catalana (botifarra, pinyons, pernil)18,90 €
- Cargols amb suquet picant18,90 €
-
- IVA inclòs
Carns a la
BRASA
- Llonganissa "Botifarra" de pagès amb fesols15,90 €
- Conill amb allioli16,40 €
- Cuixa de pollastre14,75 €
- "Molleja" amb chimichurri i patates fregides18,00 €
- Xai21,50 €
- Cabrit a la brasa o arrebossat25,90 €
- Peus de porc18,50 €
- Magret d'ànec a la llosa23,50 €
- Presa ibèrica a la llosa23,50 €
- "Lagarto" Cordó de porc ibèric a la llosa20,95 €
-
- IVA inclòs
CARNS
- Escalopins de foie amb salsa de moscatell i pa d'espècies26,40 €
- Cabrit confitat al forn amb patata i ceba33,90 €
- Ànec de l'Empordà amb poma verda i llàgrima de moniato22,70 €
- Peus de porc a la cassola amb samfaina20,70 €
- Cap i pota amb cigrons17,90 €
- Entrecot de vaca madurada. Rubia gallega a la brasa31,90 €
- Filet de vedella a la brasa28,90 €
-
- Salses:
- Roquefort1,90 €
- Pebre verd1,90 €
- Escalopí de foie5,75 €
-
- IVA inclòs
El nostre
PEIX
- Rèmol amb patata fornera a l'all i vinagre i llagostins pelats28,90 €
- Bacallà al foie amb ceps en confit28,90 €
-
- IVA inclòs
Les
POSTRES
- Torradeta de Santa Teresa amb gelat de vainilla i toffe salat8,75 €
- El nostre tiramisú amb sopeta de xocolata i cafè8,75 €
- Flam casolà de vainilla amb nata6,90 €
- Crema catalana6,90 €
- Xuxo de crema amb xocolata calenta8,00 €
- Orelletes de l'àvia7,75 €
- Escuma de xocolata blanca i crema anglesa de maracuyà8,25 €
- Pastis formatge casolà8,00 €
- Clàssic de pa amb xocolata, oli d'oliva i sal7,75 €
-
- IVA inclòs
