Aperitiu de benvinguda
Assortit de formatges
Pinya al Malibú amb pernil d’ànec
Esqueixada de bacallà amb romesquet coent
Salmó amb cítrics
Pa de coca amb pernil ibèric
Bombó de foie
Natxos de pollastre i “Chipotle” amb guacamole
Cocotte d’ou de guatlla trufat
Calamars a la romana
Croquetes casolanes
Mini brava farcida de ceba confitada i sal volcànica
Paelleta d’arròs negre amb pinyonets
Llagostí cruixent amb kikos i musselina de mostassa
Vieires a la planxa amb oli de pinyons torrats
Plat Principal
Llom de bacallà al foie amb ceps
o
Espatlla de Xai sense feina al forn amb parmentiere de patata i tòfona
* S’ha d’escollir un plat per tot hom igual
Les Postres
Pastís de comunió presentat amb un personatge d’actualitat
Celler
Vi Negre Clos Montblanc Verema
Vi Blanc Clos Montblanc Castell
Cava Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva
Cafè i Licors
