Aperitiu de benvinguda
Assortit de formatges
Pinya al Malibú amb cruixent d’ibèric
Esqueixada de bacallà amb romesquet coent
Dau de salmó amb cítrics
Pa de coca amb pernil ibèric
Bombó de foie
Cocotte d’ou de guatlla trufat
Calamars a la romana
Croquetes casolanes
Mini brava farcida de ceba confitada i sal volcànica
Patata trufada i pop
Llagostí cruixent amb kikos i musselina de mostassa
Vieires a la planxa amb oli de pinyons torrats
Plat Principal
Suprema de llobarro amb crema de gambots i safrà
o
Espatlla de Xai al forn amb patata i ceba confitada
* S’ha d’escollir un plat per tot hom igual
Les Postres
Pastís de comunió presentat amb un personatge d’actualitat
Celler
Vi Negre Clos Montblanc Verema
Vi Blanc Clos Montblanc Macabeu – Chardonnay
Cava Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva
Cafè i Licors
